Xırıltılı bir ev heyvanının hər ikinci sahibi hazır yeməyi üstün tutur. Bir pişik yeməyi seçərkən sahibləri onun necə hazırlandığı ilə maraqlanırlar. Niyə pişik bu cür qidadan başqa başqa yemək yemək istəmir?
Bazar hazır pişik yeməyi çeşidi ilə doludur. Sahibin pişirmə texnologiyasını və istifadə olunan xammalı bilməlidir. Üç növ hazırlanmış qida var: quru, nəm, konservləşdirilmiş.
Əsas yemək prosesləri
Quru qida pişik pəhrizinin əsas hissəsidir.
Xammal seçimi. Sənaye müəssisələrində quru qidanın hazırlanması prosesi tələb olunan xammalın tərkibinin müəyyənləşdirilməsindən başlayır. Bunlar əsasən taxıl, ət, yağlar, vitaminlər və minerallardır. Ucuz yemdə xammal damarlar, dəri və sümüklərdir.
Taşlama prosesi. Xammal, unun qatılığına görə xüsusi çəkic dəyirmanları istifadə edərək üyüdülür. Kiçik hissəciklər daha yaxşı qida mövcudluğuna malikdir.
Qarışdırmaq. Sarsıldıqdan sonra kütlə hərtərəfli qarışdırılır, əks halda bütün lazımi qidalar qeyri-bərabər paylanacaq və bu da heyvanın zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. İstehsalda qarışdırma prosesi nəhəng qarışdırıcılarda baş verir.
Ekstruziya. Çox mərhələli bir prosesdir: qarışdırmaq, yoğurmaq, yetişmək, formalaşdırmaq, qaldırmaq və yenidən dilimləmək.
Qurutma və soyutma. Ekstruziya nəticəsində əldə edilən dənəvər məhsul qurudulur. Bu proses qalıq nəmi kütlədən təmizləyir. Əlavə soyutma məcburidir, əks halda küf meydana gələ bilər.
Şüşə. Yaranan qranullara yağlar və tatlar tətbiq olunduğu son mərhələ. Buna görə heyvan, sahibinin pişiyi quru qidadan ayırmaq istədiyi zaman evdə hazırlanan yeməkdən imtina edir.
Yaş və konservləşdirilmiş qidalar
Proses quru yeməyin hazırlanmasına bənzəyir. Kiçik bir fərq, qranulları çox miqdarda nəm və onu saxlamağa kömək edən maddələrlə doyuraraq qurutma və soyutma əvəz edir. Yaş və konservləşdirilmiş qida məhsulları hava keçirməyən qablaşdırmada qablaşdırılır.
Xammal seçimi. Əksər hallarda təzə və ya dondurulmuş ət, vitamin və minerallardan istifadə olunur, bəzən taxıl əlavə olunur. Yem qablaşdırmasında həmişə hansı xammal növündən istifadə edildiyi barədə məlumatlar var.
Qarışdırmaq. Qarışdırma böyük bir istehsal mikserində baş verir.
Yemək bişirmək. Qarışdırma zamanı nişastanın jelatinizasiya etməsi və zülalların xüsusiyyətlərini dəyişdirməsi üçün temperatur qəsdən artırılır. Prosesin bu dövründə ləzzət yaxşılaşır. İsti yem qablarda qablaşdırılır və möhürlənir.
Sterilizasiya. Son və çox vacib bir addım olan sterilizasiya, qalan bakteriyaları məhv etmək üçün yüksək bir temperaturda baş verir. Sonra konservləşdirilmiş yeməklər soyudulur.
Heyvan mağazalarında yemək seçərkən, raf ömrünə diqqət yetirməlisiniz. Müxtəlif bağırsaq bakteriyaları ilə çirklənə biləcəyi üçün çəki ilə yem almayın. Bu cür yemək yeyərkən pişik zəhərlənə bilər.
