Quşçuluq təsərrüfatlarında toyuqların ildırım sürətlə böyüməsinin insanlar üçün faydalı olmayan hormonlar, antibiotiklər və bir çox başqa maddələrlə qidalanmanın bir nəticəsi olduğuna dair bir fikir var. Bu doğrudur və mağazada satılan toyuqları sağlamlığa zərər vermədən yemək mümkündürmü?
Sürətli böyümə
Əlbətdə ki, toyuğun 45 günlük yaşına qədər adi toyuq karkasının ölçüsünə qədər böyüməsi üçün sadə taxıl və ya kəpəklə bəslənmək kifayət olmayacaqdır. Ancaq fabrikdəki quş əti kənddəki nənələrin yetişdirdiyi quşdan daha sürətli böyüyürsə, bunun səbəbi yalnız böyüməyə səbəb olan hormonlarda və antibiotiklərdə olduğunu düşünməyin.
Həqiqət budur ki, ət üçün quş əti sənaye üsulu ilə becərilməsi üçün, genetikasında sürətli böyümə və yüksək əzələ böyüməsi dərəcəsi qoyulan xüsusi cinslər və xaçlar istifadə olunur. İstehsalda quşçuluq yetişdirilməsinin digər bir vacib istiqaməti yemi heyvan zülalına çevirmə qabiliyyətidir. Sadəcə olaraq, belə bir quşun böyük və ağır böyüməsi üçün daha az qida tələb olunur. Müəssisələrdə broylerlərin belə sürətlə böyüməsinin əsas sirri budur.
Pəhrizin əsasları
Quşçuluq təsərrüfatlarında həqiqətən heç kim quşları təmiz taxılla bəsləmir. Ancaq bunun mənfi bir amil olduğunu düşünməyin. Həqiqət budur ki, broylerlər sürətli böyümə və balanslı ət tərkibi üçün xüsusi bir pəhrizə ehtiyac duyurlar. Bir dənə, hətta ən yüksək keyfiyyəti, onu təmin edə bilmir. Buna görə böyük sənaye müəssisələrində quşlar hazır yemlə bəslənir. Çox rahatdır və daha az əmək tələb edir. Bundan əlavə, quş üçün lazım olan bütün maddələr bu cür yemdə artıq mövcuddur və broylerlər sadəcə bir şey seçə bilməyəcək və başqa bir komponent yeməyəcəklər. Bu, ideal pəhrizi izləməyi çox asanlaşdırır.
Broylerlər üçün fərqli nisbətdə yem tərkibinə quşçuluq üçün tamamilə təbii və tanış olan maddələr daxildir: qarğıdalı, buğda, günəbaxan və soya unu, sümük unu, yem mayası, yağ, həmçinin duz, təbaşir və bir vitamin-mineral kompleksi. Ümumiyyətlə, fərdi təsərrüfatlarda quş ətinin bəsləndiyi hər şey yalnız üyüdülür və qurudulur.
Dərmanlar və zərərli maddələr
Qeyd etmək lazımdır ki, dərman istifadə etmədən böyük bir quşçuluq kompleksi miqyasında bir quş yetişdirmək mümkün deyil. Xəstəlik və epidemiyaların qarşısını almaq üçün quşçuluq təsərrüfatları mütəmadi olaraq heyvanları peyvənd edirlər. Ancaq bir mağazadan broyler alsanız, piştaxtaya göndərilməzdən əvvəl bütün məhsulların baytarlıq nəzarətinə tabe olduğuna əmin ola bilərsiniz. Analiz zamanı mütəxəssislər insanlara zərərli maddələrin qalıqlarının və ya ölkəmizdə istifadəsi qadağan olunmuş preparatların olub olmadığını yoxlayır.
